轻松的绿咖喱鸡肉饭

作者： 盐水渔人

非常快手…而且随意

用料

• 鸡肉 250g左右
• 胡萝卜 半根
• 土豆 中等个头一个
• 苹果(脆甜) 半个
• 椰浆(我没有买所以用了牛奶，也不错) 400ml
• 丽尔泰绿咖喱酱 50g
• 蒸好的米饭 大概盘子一半的量

轻松的绿咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，鸡肉全部切小丁。苹果切薄片。

步骤 2

鸡肉加少许水淀粉拌匀，烹饪时保持鲜嫩。

步骤 3

锅烧热倒入少许油，放入咖喱酱炒一下，倒入牛奶，搅拌让咖喱酱完全与牛奶融合。

步骤 4

一股脑倒入土豆，胡萝卜，鸡肉。搅动一会儿，让它咕嘟咕嘟。

步骤 5

什么调料都不用加，盖盖儿焖煮一会儿也可以。直到土豆和胡萝卜软糯，加入苹果片，煮一煮，让它的甜味沁到咖喱里面。

步骤 6

尝尝苹果已经断生非常好吃的状态，忍不住又尝了土豆胡萝卜和鸡肉，都已经变美味了，咖喱浓稠，那么就关火吧。

步骤 7

一半饭，一半咖喱，一只大勺子，开吃。

轻松的绿咖喱鸡肉饭的小贴士

没啥小贴士，因为做法实在是太简单了。泰式咖喱的话其实应该要放椰浆而不是牛奶，最后还要放两勺鱼露，而且没有放苹果这个步骤…因为不方便得到椰浆和鱼露，所以我自作主张借鉴了日式咖喱的做法。做出来也还不错，既有泰式绿咖喱的清新，又有日式咖喱的香浓甜美。p.s丽尔泰的咖喱酱有些辣哦~

菜谱创建时间：2015-02-02 00:28:07