千层布丁椰香蛋糕

作者： 兔兔是nancy

生活需要折腾～Y(^_^)Y

用料

• 鸡蛋 3个
• 椰浆 200ml
• 糖 适量
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬汁 2滴
• 巧克力 适量
• 黄油 适量（30～50g）
• 淀粉 30g左右或更多
• 低筋面粉 30g左右或更多
• 消化饼干 适量

千层布丁椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干层：消化饼干放保鲜袋用擀面棍压碎，加入适量融化的黄油拌匀，放入垫好油纸的模具中压平压实。

步骤 2

布丁层：取100ml椰浆，加一个鸡蛋，一勺蜂蜜，少量糖拌匀，倒入消化饼干上，覆盖均匀，放入烤箱中150度加热5到10分钟取出。

步骤 3

巧克力层：巧克力加黄油融化拌匀倒在布丁层上，冷却。

步骤 4

开始蛋糕层：两个蛋白加两滴柠檬汁打发。

步骤 5

两个蛋黄加100ml椰浆，糖，淀粉，低筋粉，少量黄油搅打均匀。与蛋白糊混合，注意手法，这里就不赘述咯～

步骤 6

取部分面糊倒在巧克力层上，面糊上覆盖一层自己喜欢的材料，我用的是燕麦奶粉黑芝麻葡萄干的混合物。

步骤 7

再将剩下的面糊倒入。烤箱预热，水浴160度加热30分钟，140加热30分钟。降温后拿出。

步骤 8

成品～

菜谱创建时间：2015-02-02 00:22:39