椰汁青口

作者： Hiro-1

这个做法的青口，极大程度上保留了青口的嫩度和口感，完全不会老，0失败，味道是我尝试过所有做法里最美味最易上手的，而且可以列入年夜饭上的硬菜菜单。你绝对值得拥有！

用料

• 椰奶（椰浆那种稠度） 1 cup
• 青口 一公斤
• 香茅 少许
• 大蒜 少许
• 辣椒 少许
• 香菜 少许
• 鱼露 一勺
• 糖 一勺

椰汁青口的做法步骤

步骤 1

青口洗干净，除去壳外的杂草。

步骤 2

把水煮开，放入青口。青口被烫到开口便立即捞出（一个一个捞），放一边

步骤 3

把香茅，大蒜和辣椒切碎待用。锅里倒油，放入香茅炒香，再放大蒜一起炒出香味。

步骤 4

往锅里倒入椰奶，转中小火，加入糖和鱼露拌匀，撒入辣椒和香菜煮一会，尝下味道，椰汁就好了

步骤 5

把椰汁过滤（香茅什么的影响口感），浇入放青口的碗里即可（不怕烦的朋友把青口放回锅里搅拌下倒入碗里也可以）

步骤 6

用贝壳捞点汤汁和青口一起下肚，Enjoy！

菜谱创建时间：2015-02-01 18:02:44