排骨豆角焖面（家常版）

作者： 王琰_欢汉子

内蒙西部地区家家都在吃的焖面原来这么易做，人在异乡也能体验家乡风味啦

用料

• 面粉 500g (根据需要调整）
• 排骨 500g
• 豆角 500g
• 土豆 500g
• 老抽 两大勺
• 生抽 一大勺
• 花椒粉 适量（根据口味调整）但是正宗的西北风味都要放！
• 八角 4粒
• 盐 适量
• 料酒 一大勺
• 葱 两根
• 蒜 四瓣
• 鸡精 少许

排骨豆角焖面（家常版）的做法步骤

步骤 1

锅内放油，下葱、蒜、花椒粉炒

步骤 2

下排骨八角翻炒至肉变白，加老抽翻炒几下

步骤 3

加入土豆、豆角生抽一起翻炒3-5分钟

步骤 4

加水刚没过菜，同时加入盐和鸡精

步骤 5

等水开之后把面条均匀的铺在菜的上面，盖锅盖焖15-20分钟，等土豆变软水烧干即可出锅

步骤 6

将菜和闷熟的面搅合在一起，加入一点蒜末，就成了香喷喷的正宗内蒙焖面！

排骨豆角焖面（家常版）的小贴士

菜量面量均可根据个人口味调整，手擀面是最佳的面条选择！

菜谱创建时间：2015-02-01 03:38:49