干煸甜椒四季豆

作者： E路拾缘

四季豆，北方叫“豆角”，“扁豆”，今天做的这个四季豆又名“宝宝四季豆”，因为它是尚未长大的四季豆宝宝，所以口感格外脆嫩，口味更加清甜~配合甜红椒和洋葱丝一起炒，更增加了菜色的甜味，使得整个菜肴的口味更加融合，饱满~

用料

• 四季豆
• 甜红椒
• 洋葱
• 蒜头
• 鲜味生抽
• 糖
• 花雕酒

干煸甜椒四季豆的做法步骤

步骤 1

准备食材: 洋葱切丝，甜红椒切丝，蒜头切末，宝宝四季豆切去两端~宝宝四季豆和筷子般粗细而已~

步骤 2

2匙色拉油煸炒四季豆，使它成熟且煸炒至皮有些发皱~

步骤 3

加洋葱丝和蒜末炒香后调味，鲜味生抽+糖+花雕酒，试好味道后+甜红椒丝，翻炒几下就完成了~

步骤 4

排盘，完成~

干煸甜椒四季豆的小贴士

1.如没有宝宝四季豆，可用普通四季豆代替，只是需要延长煸炒时间，要确保四季豆完全炒熟，不然会有毒素~

菜谱创建时间：2015-01-31 20:45:31