椒香四棱豆

作者： 凤眼菩提

lp从海南带回的四棱豆，今天试试身手

用料

• 四棱豆 500g
• 花椒 5g
• 大蒜 3-4瓣
• 干辣椒 2个
• 色拉油
• 香油
• 盐

椒香四棱豆的做法步骤

步骤 1

四棱豆和豆角一样，摘掉两端，去丝，洗净

步骤 2

四棱豆斜刀切成菱形片

步骤 3

开水焯四棱豆，时间不能长，火旺的话也就一分钟；然后放入冷水降温，保持清脆

步骤 4

放色拉油，小火炸花椒，花椒炸完剔除

步骤 5

将蒜片和干辣椒圈下锅，用花椒油爆香

步骤 6

放入四棱豆，大火快速翻炒，加适量盐，适量香油，起锅

菜谱创建时间：2015-01-31 15:31:18