酸溜土豆絲

作者： Irenarde

用料

• 中型土豆 1個
• 蔥 1根切段
• 蒜 1瓣拍碎
• 紅辣椒 1-3根切絲
• 鹽 1/2tsp
• 醋 1ssp
• 油 1ssp

酸溜土豆絲的做法步骤

步骤 1

馬鈴薯去皮切薄片，約三公釐厚（切片前先把一面弧度切平，貼在砧板上才不會滑動；下刀時刀鋒要直，切出來厚薄才會一致），接著切細絲，約三公釐寬 沖洗薯絲直到水色轉清（如果不馬上下鍋，薯絲必須浸泡在冷水裡以防止氧化變色），使用前瀝乾

步骤 2

大火熱鍋加油，入蔥 、蒜、辣椒爆香 加入馬鈴薯絲，再加鹽和醋快速拌炒，約三十秒即可起鍋

菜谱创建时间：2015-01-31 01:30:34