猪肉 (用糖、盐、酱油、香油腌10~15分钟) 洋葱、山药 、切大小合适的方丁 。 米用水浸泡30分钟左右。
下油锅炒至八成熟,加入咖喱块或咖喱粉,加入泡好的米(泡好的米易熟,口感好),加水漫过米,小火焖至水半干,加入鸡蛋(如果喜欢吃糖心鸡蛋就晚点放入)。
水干装盘,如果喜欢吃锅巴,可以焖的时间长点。撒上葱花,火腿装盘即可~