泡椒鱼

作者： 狗熊与小熊

这款家常味儿的泡椒鱼味道鲜香、微辣的泡椒味里透露泡菜的味道，适合大众口味（年轻的朋友们如果喜欢吃辣，可以加小米椒偶）

用料

• 花鲢 一条
• 泡红椒 五个
• 泡姜、泡菜 适量
• 香菜 两颗
• 生姜 一个
• 葱 两颗
• 花椒 适量
• 豆瓣 4勺
• 料酒 适量
• 醋、糖 各半勺（调味）
• 油、盐、鸡精、味精 适量

泡椒鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼肉和鱼排分开，分别用淀粉、盐、料酒腌制30分钟

步骤 2

锅内倒入油，把油烧沸腾

步骤 3

豆瓣

步骤 4

花椒

步骤 5

泡椒

步骤 6

泡姜和泡菜

步骤 7

切好的葱段和香菜

步骤 8

锅内油开时，把豆瓣、花椒、泡椒、泡姜、泡菜、葱段倒入锅里翻炒，炒至五分钟（这样是为了炒出泡菜、泡姜、辣椒的味道）喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒偶，这时锅内加入水，水开时，先分别放入鱼头、鱼排、鱼肉

步骤 9

鱼熟时，倒入盆里，放入香菜 哈哈哈……开动啦^_^ ^_^

菜谱创建时间：2015-01-30 13:10:53