菠萝牛腩

作者： 度度度的私房菜

水果入菜什么的大概是水果很多的亚平宁半岛和伊比利亚半岛常见的吧，不过菠萝和牛肉的味道真心很赞。以前吃过塔吉锅炖的菠萝牛腩，味道简直不能再赞。菠萝和牛肉的味道在舌尖融下的时候，那种酸甜和香糯就像初恋一样不可思议。

用料

• 牛腩 一块
• 菠萝 一个
• 淀粉 一勺
• 姜 一块
• 蛋清 一个
• 盐 半勺

菠萝牛腩的做法步骤

步骤 1

菠萝一只，切个大半出来，挖出果肉，切成块。菠萝船留下做容器。

步骤 2

牛腩用锤子打断筋。切成片。

步骤 3

牛腩用蛋清、淀粉和盐拌匀，腌十五分钟。

步骤 4

热锅中温油，滑入牛腩，变色后放入菠萝继续翻炒。大火一分钟放盐出锅。

步骤 5

盛入菠萝船中，用红辣椒或圣女果装饰。

步骤 6

喵

菠萝牛腩的小贴士

牛肉很好熟的，所以不要怕火不够。但是一定要切得薄一点。 酸酸甜甜的食物都是美好的食物。所以，在这个飘着雪的冬天让自己的心情美好起来吧喵。

菜谱创建时间：2015-01-30 11:52:05