快手鸡蛋灌饼

作者： smile_qq

煎饼，鸡蛋灌饼，尖椒茄子馅饼。。。都是我的爱。。自从告别路边摊之后已经有多年没吃过了，终于开始自己动手解馋。自己揉面，擀皮，烙饼确实味道更胜，但对上班族来说只能偶一为之，简易的解决办法是———超市速冻手抓饼（飞饼亦可）！

用料

• 速冻手抓饼 一张
• 鸡蛋 一枚
• 培根 一条
• 蔬菜 一把
• 甜面酱 少许

快手鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

提前把速冻饼（我买的思念牌，各个品牌应该差不多啦）从塑膜中取出解冻

步骤 2

平底锅烧热后把解冻好的饼放进去中火煎（不用放油，饼身已经非常油了），一面开始焦黄之后翻面煎

步骤 3

煎饼过程中饼身由于热力膨胀会鼓起一个口袋，打一个鸡蛋灌进去（不要打的太散，保留蛋白蛋黄各自的口感），鸡蛋八分熟时出锅，我喜欢略带流动性的半生蛋，喜欢熟蛋的可以多煎一会儿

步骤 4

中途把培根切两段，一起煎熟

步骤 5

饼身摸甜面酱，卷培根蔬菜一起吃。由于太过油腻，配了一盘蔬菜。

快手鸡蛋灌饼的小贴士

早餐吃的太油腻不利于午餐正常进食，最好控制摄入量并搭配大量蔬菜，红茶或普洱茶。

菜谱创建时间：2015-01-29 22:16:47