南瓜派脱脂简易版（附热量分析）

作者： 抹茶抹茶爱抹茶

总会有个派在你的TO do list 里面对么！！这款南瓜派味道清淡低热量低脂肪～死扣热量星人和减脂星人以及南瓜脑残粉你们快来！！

用料

• A料：
• 低筋粉 100G
• 黄油 20G
• 糖 20G
• 水或牛奶 约35克
• B料：
• 南瓜 200克
• 脱脂牛奶 80克
• 糖 20克
• 大个鸡蛋 一个（约65克）

南瓜派脱脂简易版（附热量分析）的做法步骤

步骤 1

材料合集。蛋实际只用了一个。。

步骤 2

黄油融化，A料全部放入碗中混合。

步骤 3

A料混合均匀揉成面团。只有黄油揉不成面团的～根据湿度酌情添加水或者牛奶。我这里大概放了35克左右的水才揉成。揉成之后放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 4

冷藏面团的时候做馅。把南瓜切块做熟。我是蒸熟的，水分比较多。可以烤熟，减少一些水分。或者蒸熟以后沥一遍水分。

步骤 5

蒸熟以后搅拌成泥，过筛一遍。

步骤 6

把B料里其他材料倒入碗中搅拌均匀。

步骤 7

派皮拿出擀成约0.5厘米的皮，放入派盘中，用叉子扎几个洞。然后用重物压住派皮进烤箱烤，170度7分钟。取出。

步骤 8

把馅料倒入派皮中。进烤箱。200度40分钟。

步骤 9

烤完之后拿小杯子放在派下面帮助脱模。

南瓜派脱脂简易版（附热量分析）的小贴士

这款派不加入奶油比较健康。如果想奶味更浓一些可以在馅里面再加入一些奶粉。 我用的糖是代糖，一比一替换普通糖。有的代糖是高倍替换普通糖的，注意看自家代糖的说明。我的口味比较清淡，这样的甜度比较适中。可以结合自己的口味以及南瓜的甜度上下调整5克左右的糖量。 以下是热量分析： 派皮热量：577卡 馅料热量：220卡 总热量：797卡 整个派重量为324克 约为245卡每一百克 这款派是已经脱到不能再脱版的派了，所以请不要继续减油的量了。 喜欢更好口感的可以把脱脂牛奶换成全脂牛奶或者淡奶油都可以，皮的黄油增加到五十克会更酥。

菜谱创建时间：2015-01-29 15:44:58