猪肉麦饭（餶頪）

作者： 李果果妈

这是陕北人用五花肉做的麦饭，可以加土豆、萝卜、白菜、粉条，蒸熟加汁子，肉肥而不腻，菜酥软香糯。

用料

• 五花肉
• 白萝卜
• 粉条
• 土豆
• 大葱
• 面粉
• 盐
• 十三香

猪肉麦饭（餶頪）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切厚点肉片。不宜超过0.5cm

步骤 2

萝卜洗净切粗条

步骤 3

粉条提前泡软

步骤 4

家里有剩的半个土豆也切条

步骤 5

葱洗净切葱花

步骤 6

炒锅倒油烧热加葱花炒香之后加肉片入锅炒变色

步骤 7

将肉片倒入面粉盆，拌匀，让每片肉沾上面粉。

步骤 8

加入萝卜条、土豆、粉条和面粉拌均匀。加入盐、十三香入味。

步骤 9

上锅蒸25-30分钟，中途用筷子来回拨两次，因为有些面粉少，相当于二次加面，以防部分干部分软。

步骤 10

出锅，浇自制汁子，开吃。

菜谱创建时间：2015-01-29 14:27:55