香煎三文鱼

作者： Miiguo

用料

• 三文鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒或朗姆酒 1瓶盖
• 白菜叶 1大片
• 黄油 20g
• 黑胡椒 适量

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

用手沾盐抹在三文鱼身上，厚的地方多抹些。

步骤 2

洒上料酒或朗姆酒 涂匀

步骤 3

再根据个人口味撒上黑胡椒 最好是现磨黑胡椒 实在没有的话 黑胡椒粉也可以 三文鱼腌制20分钟备用

步骤 4

热锅放黄油 待黄油半融化后放上一片白菜叶 再把三文鱼放在白菜上煎 同时盖上锅盖

步骤 5

大火煎4分钟后转小火8分钟 出锅时带着白菜一起盛出来摆盘

香煎三文鱼的小贴士

煎时一定要盖锅盖 否则会溅油出来 煎的时候白菜会糊锅 不必在意 出锅后趁热挤上一点柠檬汁味道更好

菜谱创建时间：2015-01-29 12:18:49