芫爆鱿鱼土豆丝

作者： yI悠悠小麦

完美搭配的一款家常小炒，吃了你一定会喜欢!

用料

• 鱿鱼圈 50g
• 土豆 1大个
• 香菜 10g
• 姜丝、蒜片、葱花 适量
• 盐 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 香醋 2汤匙
• 香油 1/2茶匙
• 鸡精 少许
• 油 适量

芫爆鱿鱼土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，擦丝(或切丝)后用清水漂洗一下，捞出备用。

步骤 2

鱿鱼圈洗净，香菜洗净切段备用。

步骤 3

土豆丝入沸水中汆烫15秒，立即捞出过凉水后沥干，鱿鱼圈也重复此步骤。

步骤 4

将盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油加少许水拌匀制成调味汁。

步骤 5

起锅放油烧热，将姜丝、蒜片、葱花爆香(喜欢辣味的可加少许干辣椒)，将香菜段炒香，再放入鱿鱼和土豆丝爆炒。

步骤 6

倒入调味汁翻炒均匀，沿锅边淋一圈香醋即可。

菜谱创建时间：2015-01-28 19:25:45