芝士火腿鸡蛋卷

作者： 沉屑澜

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 80g
• 水 100g
• 芝士 2片
• 火腿
• 香草精 几滴（可不加）
• 沙拉酱

芝士火腿鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

将芝士片切成小粒，隔水加热至融化。

步骤 2

在鸡蛋中滴入几滴香草精，可去蛋腥味，没有可不加。打匀鸡蛋。

步骤 3

火腿切粒，量由自己控制，喜欢吃的多加点咯。

步骤 4

将鸡蛋液加入融化后的芝士中，并搅拌均匀。

步骤 5

筛入80g面粉（高筋面粉）。

步骤 6

加入100g水，根据自家面粉吸水程度可适当增减。再加入一小勺盐。

步骤 7

加入火腿粒搅拌均匀。

步骤 8

在不粘锅中倒入少许油，中火。倒入调好的糊，转动锅子摊圆。注意火候要均匀受热。等边缘变色可试着翻面。

步骤 9

翻面后改小火（因为火腿粒容易焦）约30秒后关火，用余温再煎一会。

步骤 10

出锅！挤上沙拉酱，卷成卷，可以吃啦。

步骤 11

卷成卷。

芝士火腿鸡蛋卷的小贴士

我做的大概是两个饼的量，可以分两次煎，依据自家锅子大小定。

菜谱创建时间：2015-01-28 09:35:49