干锅啤酒鱼

作者： 爱生活 爱做菜

个人口味比较重，所以放了好多辣

用料

• 罗非鱼，番茄，辣椒，八角，桂皮，辣椒，姜，蒜，芹菜，香菜
• 生抽，生粉，植物油，盐，啤酒

干锅啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

菜市买鱼，已经处理好了，回家用料酒，酱油，盐，生粉均匀撒好，淹好

步骤 2

把配料全切好

步骤 3

把锅烧热放油进去再放入八角桂皮，再把鱼放锅里煎，煎至二面微黄即可，再把鱼盛出来，把番茄，姜，蒜，辣椒，放入锅中爆炒，放点盐，再把煎好鱼放入锅中加入啤酒闷十分钟，

步骤 4

闷到汤汁还剩一些的时候把芹菜，香菜放入锅中慢慢翻动一下，即可出锅，开动啦

干锅啤酒鱼的小贴士

瓶装的啤酒即可放半瓶，易拉罐啤酒即可放一瓶，不要频繁翻动鱼，等下翻烂就不美观了

菜谱创建时间：2015-01-27 10:56:08