香辣鱼

作者： 小女子风情

四川滴同胞们就喜欢吃又麻又辣滴的食物，今天带给大家一道香辣鱼，非常简单，15分钟就完成了。

用料

• 鱼 一条
• 蒜苗 3根
• 大葱 1根
• 粉条 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 自制辣酱 适量
• 姜蒜 适量

香辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，切片。大葱切成小段，姜切片，蒜切片。

步骤 2

鱼用盐，料酒，淀粉码味半小时。

步骤 3

锅中热油，倒入辣酱和大葱一同炒香。加入适量水烧开。

步骤 4

水开后，放入粉条和鱼头，1分钟 后加入鱼块鱼骨，0.5分钟 后加入鱼片和蒜苗一起煮熟。出锅！

香辣鱼的小贴士

我自制辣酱里，已经有盐，味精，老抽，醋，糖，辣椒，老干妈调味料，如果味道还欠缺可适当再加些许调味料。

菜谱创建时间：2015-01-26 21:57:14