香菇豆腐肉羹软米饭 原料: 软米饭50克,猪肉、豆腐、香菇适量,鸡蛋1个,姜、水淀粉少许。 做法: 1.将豆腐切丁,香菇切粒,猪肉剁成末,鸡蛋打散调匀。 2.锅注水烧开,倒入豆腐、香菇煮一分钟,用过滤网去水捞出备用。 3.用油起锅,放入姜末爆香,倒入肉末炒松散。 4.加水煮沸。 5.倒入豆腐、香菇,盖上盖子,用大火煮约1分钟至熟。 6.揭盖,捞出锅中浮沫,倒入水淀粉勾芡,倒入蛋液拌匀煮沸,加盐。 7.起锅,准备好软米饭。 8.把羹浇在米饭上,香喷喷的豆腐香菇肉羹饭就完成啦!
营养提示:香菇豆腐肉羹软米饭中富含钙、铁、磷等多种营养物质,是宝宝的补钙佳品。