番薯黄夹

作者： 热太阳

味道特别好，我的大爱。 我做的份量比较多，你们可以适当减少一点

用料

• 五香豆腐干没有就用普通豆腐干 300g
• 五花肉，要买带肥肉多的 两斤
• 香菇 100g
• 葱花 100g
• 乌江牌原味红油榨菜 3包
• 红番薯 3斤
• 番薯淀粉 适量
• 色拉油 适量
• 盐，味精，十三香 适量
• 酱油，料酒 适量

番薯黄夹的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花

步骤 2

豆腐干切丁

步骤 3

五花肉切成肉沫，使劲剁碎

步骤 4

榨菜剁碎

步骤 5

香菇切丁

步骤 6

锅内加入足够的色拉油，将剁碎的五花肉倒入锅中翻炒。差不多熟的时候倒入酱油、料酒，盐适量。再翻炒一会儿，再加入香菇，翻炒一会加入豆腐干和榨菜。接着是加入十三香。再加入味精适量，最后将葱花倒入锅内即可。出锅冷却

步骤 7

将红番薯削皮切块放在高压锅里加适量水蒸熟。蒸熟后将番薯汤滤掉，不能有汤剩下，否则不好和面，接着加入番薯淀粉混合和面。

步骤 8

不断加入番薯淀粉直到面粉柔软度恰好

步骤 9

包番薯黄夹，上蒸屉

步骤 10

蒸熟就完成了

番薯黄夹的小贴士

1.再次声明，必须用红油的才好吃，如果喜欢辣的可以用麻辣红油榨菜和原味的混合 2.五花肉要买带肥肉多的，下锅炒肉时最好用肥肉炸油，那样更香。要加足够的色拉油，入口更有味道 3.香菇，豆腐干，肉，葱还有榨菜这些馅料可以随自己喜好适当添加或减少 4.馅料可以直接包，最好是在阴凉的环境下放一晚上，油凝固后再包

菜谱创建时间：2015-01-26 09:41:19