卓小厨的牛奶排包

作者： 卓小厨

减少了糖量，为了能给小朋友当早餐

用料

• 高筋面粉 260g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• 奶油 10g
• 奶粉 10g
• 黄油 15g
• 白砂糖 40g

卓小厨的牛奶排包的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

高粉

步骤 3

除了黄油外所有材料一起搅拌

步骤 4

黄油20g，加入已搅拌的面粉里

步骤 5

烤箱35度，上面盖一层湿布，发酵到面团是原来2倍大

步骤 6

发酵完成

步骤 7

平均等分，根据模具大小安排个数和每个重量

步骤 8

等分

步骤 9

用擀面杖擀平

步骤 10

搓成橄榄球形状

步骤 11

放入烤箱进行2次发酵

步骤 12

发酵完成，在表面擦上蛋液

步骤 13

烤箱，160度烤15分钟，后5分钟可以用锡纸包住表面，以免过焦。

步骤 14

表面有点过了,下次用蛋液加水刷。～

步骤 15

还好吃起来味道很不错，很松软～

步骤 16

赞。

菜谱创建时间：2015-01-25 20:59:09