【减脂食谱】健康版全麦小餐包

作者： ToastKary

自从买了面包机，揉面发酵方便快捷，所以平时每周都会做一个吐司，这个方子其实是我平时做惯了的全麦吐司的配方，这次把它做成了一个个小餐包，方便分享给小伙伴，早餐时吃1-2个，再吃其他主食也不怕过饱。 面包机型号：柏翠PE8500 粗略计算： 此方子热量：1276大卡 碳水化合物：230g 蛋白质：53g 脂肪：16g 折合每个小餐包热量：106大卡 热量比很多餐包低了好多，你萌如果要减肥也可以安心次！

用料

• 全麦面粉（金牌） 150g
• 高筋面粉（金牌） 150g
• 白砂糖 2大勺
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160ML
• 酵母 5g（冬天6g）
• 黄油 20g
• 鸡蛋液（刷表面用） 适量
• 椰蓉或芝麻（表面装饰） 适量

【减脂食谱】健康版全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

在面包机桶内依次加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦粉、高筋粉、酵母。面包机和面程序15分钟，2次。

步骤 2

选择生面团程序，同时加入软化的黄油。

步骤 3

发酵完成后取出，分成12等分，搓圆成小餐包。

步骤 4

放至温暖湿润处发酵至2倍大。（我在烤箱发酵了大约45分钟）

步骤 5

烤箱预热180度。在小餐包表面刷蛋液，撒上椰丝或芝麻等，随你喜欢，放火腿片都可以。

步骤 6

放入烤箱，15分钟，表面上色即可。

【减脂食谱】健康版全麦小餐包的小贴士

1.不喜欢小餐包的，整形成吐司也是可以的！ 2.短期吃不完的，可以保鲜袋密封后放入冷冻层，下次再用烤箱回烤5分钟就可以了。

菜谱创建时间：2015-01-25 19:44:15