铸铁锅炖菜

作者： Maggie妙

用料

• 排骨
• 白菜
• 魔芋
• 金针菇
• 北豆腐
• 海虾米
• 酱油
• 鱼露

铸铁锅炖菜的做法步骤

步骤 1

排骨过水后放入已经煮好开水的铁锅中继续小火慢炖。

步骤 2

北豆腐切成小方块，撒点盐。放置20分钟左右，倒去盘中水份，用厨房纸吸干豆腐上的水份，便可放入平底锅中煎。两面微黄即可。

步骤 3

排骨汤用小火炖了一个小时后，便可加入魔芋，白菜，金针菇，豆腐和海虾米一起炖煮，约二十分钟左右可加入少量盐，一大勺生抽和一大勺鱼露，就可以出锅啦！加了鱼露的排骨汤灰常鲜啊！

铸铁锅炖菜的小贴士

没有鱼露也没关系哦。海虾米也会提鲜哦！

菜谱创建时间：2015-01-25 18:27:34