卷心菜炒饼丝

作者： 花儿的美食厨房

这个不是菜，也称不上完全的主食，却是和蛋炒饭一样简单又美味，10分钟就可以解决晚餐问题。

用料

• 卷心菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 饼丝 250克
• 姜末 少许
• 香菜 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 麻油 少许

卷心菜炒饼丝的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净切丝，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末备用。

步骤 2

鸡蛋2个，打散后放入料酒和一小勺凉白开，搅拌后备用。250克饼丝备用。

步骤 3

热锅后放入适量色拉油，鸡蛋放入，凝固成型后用铲子弄成小块，盛出来备用。

步骤 4

重新做过，少许色拉油，爆香姜末后，放入卷心菜丝翻炒，加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝，继续翻炒。

步骤 5

再加入鸡蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出锅前再倒入麻油和香菜。

步骤 6

10分钟的快手菜就这样做好了，根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油，味道会更好。

菜谱创建时间：2015-01-25 18:25:01