肉包子

作者： 粉琳

用料

• 皮做法
• 中筋面粉 600g
• 温水（40度） 250g
• 盐 3g
• 白砂糖 80g
• 酵母 5g
• 馅料做法
• 猪肉（前腿肉） 300g左右
• 洋葱 100g（四分之一个）
• 腐乳（王致和） 1块半（加一点点腐乳汁）
• 料酒 两勺
• 白砂糖 3勺
• 盐 2小勺

肉包子的做法步骤

步骤 1

要这个颜色的腐乳

步骤 2

馅料除了洋葱其他材料提前一晚腌制好放冰箱冷藏（洋葱要做时才切丁放入搅拌）

步骤 3

将皮的配方全部加入再放置一个半小时发酵

步骤 4

将面团揉软好切成50g一份分好

步骤 5

将一份份揉好

步骤 6

将小面团揉成碗状行加入肉馅

步骤 7

将做完的包子放置半小时后蒸20分钟

步骤 8

香喷喷的肉包子出炉了

菜谱创建时间：2015-01-25 15:07:11