简单又容易出彩的美味甜点，巧克力酸奶慕斯蛋糕

作者： 红袍的小院闲窗

这个慕斯是为了消耗冰箱里剩下的淡奶油和临期的酸奶混搭的配方，不过吃过的人都说好吃。原来还担心酸奶和巧克力会味道不和谐，实践证明担心是多余的！

用料

• 吉利丁片 12克
• 原味酸奶 200克
• 70%的巧克力币 100克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 40克
• 草莓少许
• 现成的6寸的蛋糕片（我用的是乳酪戚风） 2片（其中一片要切小一些）

简单又容易出彩的美味甜点，巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁用凉水泡软，隔水融化

步骤 2

巧克力隔水融化

步骤 3

把酸奶，融化的巧克力吉利丁片混合搅拌均匀

步骤 4

淡奶油加细糖打到6-7成发

步骤 5

把刚才混合好的巧克力酸奶吉利丁糊跟淡奶油混合，慕斯糊就好了

步骤 6

6寸活底圆模，放入大的那片蛋糕片，然后延模具的四周摆放上切好的草莓，倒入一半的慕斯糊，再放上另外一片小的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，提起模具震几下，让慕斯糊均匀分布。放如冰箱的冷藏层4小时以上。凝固的慕斯拿出来用热毛巾在周围热敷一会，就可以完美脱模了！夏天的话不要捂太久哦，不然化的太厉害，外观就没那么好看了！

步骤 7

脱模后的慕斯，如果是送人就在便面装饰上水果和巧克力片，自己吃的话就无所谓啦！哈哈

简单又容易出彩的美味甜点，巧克力酸奶慕斯蛋糕的小贴士

切慕斯的时候，刀可以用热水烫一下，切出来切面就比较工整。

菜谱创建时间：2015-01-25 11:29:48