简单、不输路边摊的烤冷面

作者： 吐叽

来自东北那旮的小吃~ 在家就可以做，简单易学

用料

• 冷面 一片
• 甜面酱 一勺
• 蒜蓉辣酱 一勺
• 芝麻酱 一勺
• 大葱 适量
• 香菜 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

简单、不输路边摊的烤冷面的做法步骤

步骤 1

在电饼铛（或者用平底锅，小火）里倒入少许油后，把买来的面片放进去

步骤 2

均匀地给面片刷上蛋液 （可以直接在面片打整个鸡蛋，也可以把鸡蛋打散后再刷哈）

步骤 3

等鸡蛋稍微凝固后将面片翻过来刷酱 甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻酱、温水的比例是1：1：1:1.5

步骤 4

散上葱花、菜和一些自己喜欢的食材，默数3秒

步骤 5

根据自己的口味放糖和醋，再默数3秒

步骤 6

将面片卷起来，中间先横切一刀，然后再切成段

步骤 7

出锅~

简单、不输路边摊的烤冷面的小贴士

1.烤冷面时要注意火候，如果是新手冷面在翻面时电饼铛要关掉开关 2.一定要将蛋液涂抹均匀，这样翻面时冷面才不会散掉 3.酱汁的调配可以根据自己的口味调配，也可以放一些盐，蚝油什么的 4.除了香菜葱花如果放搭配要考虑能生吃、已熟的食材 5.祝大家玩的开心~么么哒

菜谱创建时间：2015-01-24 22:39:07