肉馅（适用于馄饨，饺子，和苏式鲜肉饼等）

作者： Anita Mui-1

图片是网上找的，不过馅料的味道不会错。

用料

• 猪肉泥 200g（肥瘦3：7）
• 榨菜（切碎） 适量
• 生抽 适量
• 香葱（切碎） 几根
• 花椒粉 5克（可不放）
• 糖 3克
• 油 15克（我用的是猪油会比较香，没有猪油的用其他油也可以）
• 蛋清 1个

肉馅（适用于馄饨，饺子，和苏式鲜肉饼等）的做法步骤

步骤 1

将除了蛋清外的所有材料混合

步骤 2

加入蛋清摔打上劲

步骤 3

放入冰箱冷藏1小时左右（赶时间的话冷冻也可以，不过时间要自己把握）

步骤 4

肉馅就完成了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

菜谱创建时间：2015-01-24 00:14:25