奶香麻花

作者： 萌萌嗒吃货

从别处学来的，做了一次，感觉自己棒棒嗒，淡淡奶香，松软可口，分享给大家。

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 500g
• 蜂蜜 100g
• 油 挺多的
• 牛奶 差不多1 00毫升，也就半袋
• 酵母粉 我放了差不多4g

奶香麻花的做法步骤

步骤 1

刚开始没有拍照，就把面粉，牛奶，鸡蛋，蜂蜜，酵母粉一起揉成面团。还有大概50g的油

步骤 2

记得牛奶要热热，温热就可以了。我本想用牛奶化开酵母粉，但是化不开，就那么一起揉了。喜欢甜可以多放蜂蜜或者白糖。

步骤 3

下来要让面团发酵。我家是地暖，所以我在一个大盆里放了开水再放在比较热的地上，然后把放面团的盆放在里边。用保鲜膜把面团包起来，再盖上锅盖。差不多两三个小时就好了。大家可以再锅里坐上热水把盆放里边，一样的。水凉了稍微加热下就关火，太热会把面烫死。跟图里一样有蜂窝就好了

步骤 4

面发好后要好好揉揉，把里边的气泡揉出来

步骤 5

切一块面，搓成长条，跟弄饺子皮一样。压扁，切成一条条的。手心沾油每一条都要抹上油，不用太多。然后把剂子搓成长条。

步骤 6

就跟搓花绳一样，两边往不同的方向，然后捏住两头，自然就拧在一起

步骤 7

再对折，拧一下，把两头塞进去就好啦。我表达能力是比较差，大家做的时候看看就会啦

步骤 8

准备油锅开炸，这个麻花不吸油，所以油不必太多。筷头放进去有小气泡就可以下锅了。注意调整火候，觉得油没劲火开大点，觉得炸的容易焦就开小点。

奶香麻花的小贴士

1.牛奶要热 2.切剂子不要太大，比饺子皮的大一些就好 3.根据自己口味选择蜂蜜的多少

菜谱创建时间：2015-01-23 17:14:31