蛋黄、蛋白分离。在蛋黄中依次加入糖、牛奶、油、面粉、抹茶粉,每加一样充分搅拌。然后蛋白加一滴醋,打发到有尖尖,分两次加入到面粉糊中。放入烤盘,150°烤20分钟。
奶油打发,蛋糕放凉后铺上奶油、香蕉,卷起来定型、切片!