抹茶杏仁牛轧糖

作者： MaMaMarina

家里买的巴旦木，正好今天材料刚齐全。起来以后就做了抹茶杏仁牛轧糖

用料

• 抹茶粉 20g
• 奶粉 60g
• 黄油 20g
• 杏仁（巴旦木） 10个左右
• 棉花糖 90g

抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先称取20g的黄油。20g的抹茶粉（我个人喜欢口味重一点的。90g棉花糖。60g奶粉。剥去适量的巴旦木（或者你可以换成花生米）剥好之后，最好把它切成小块

步骤 2

取不粘锅，开小火，依次把黄油和棉花糖放进去。搅拌。

步骤 3

看着锅里的棉花糖慢慢融化，不停的搅拌，不能糊。然后再放入奶粉和抹茶粉、巴旦木碎搅拌。搅拌的时候慢慢的、不然锅里的奶粉都会出来。你会发现搅搅就开始变的黏在一起。搅匀之后关火。

步骤 4

取出搅好的糖。稍微凉一点（把它放在砧板上，砧板上垫了一块油纸）把它放在油纸上用手揉匀、和揉面团一样。

步骤 5

搅匀以后把它放在一个容器内，容器中垫上油纸（容器内不能有水）我把它放在6寸活底蛋糕模里面，因为好扣倒出来。 在容器内压平以后，扣倒出来再压平。称热把它切出来。切成小方块。然后喜欢包装送人的，把它包起来。放在盒子里，就可以吃了。

抹茶杏仁牛轧糖的小贴士

抹茶粉可以随心控制。也可以换成可可粉、或者香草粉、或者阿华田粉。都可以 看个人喜欢。 棉花糖用原味的。 里面的果仁可以换 花生碎、巴旦木碎、榛子碎等等。或者有兴趣可以尝试奥利奥碎。

菜谱创建时间：2015-01-22 13:39:01