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香菇肉丸

用五花肉300克两条，加一块400克瘦肉，冷水泡香菇12朵，芹菜一把，地瓜粉加40克，胡椒粉3克，盐4克，耗油15克，李锦记薄盐生抽15克，白砂糖15克，无铝泡打粉4克，肉先分几次用搅碎机嚼碎，不然搅碎机会烧掉，然后加入调味品，把泡香菇的水分次倒入，再用打蛋器同一个方向搅拌到有劲道的纹路，把肉分一半，一半加芹菜珠粒，一半加香菇颗粒

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香菇肉丸

还没煮熟我就迫不及待地照相了，毕竟自己一个人带两个孩子，大宝还是很爱吃的。。。

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香菇肉丸

#晚餐•2017年9月6日#材料是香菇，木耳，肥瘦猪肉，料酒，一点淀粉，酱油，姜，料酒，盐，香油。用料理机一起打碎了，每个用手摔打了不下二十次。第二次做的肉丸，两个小朋友一下就抢光了。卖相也好看。

葵阿纳 葵阿纳
香菇肉丸

自制肉丸吃得放心，一次多做些冷臧着，下面，做汤，煮菜都可放些。做好直接用不粘锅煎香，吃时方便。

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