排骨莲藕山药煲汤

作者： 会做饭的木工

和朋友一起吃粤菜，点了这个煲汤，味道很特别有别于其他家，当然也很贵~回家即在一次琢磨中尝试出一模一样的味道。想要的东西，总要花费些精力和时间，才能得到，譬如煲汤，譬如生活。

用料

• 小排 8块
• 鲜藕 2段
• 山药 一根
• 枸杞 少量
• 生姜 适量
• 砂锅 一只

排骨莲藕山药煲汤的做法步骤

步骤 1

冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。

步骤 2

捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。

步骤 3

鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。

步骤 4

最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

排骨莲藕山药煲汤的小贴士

一点佐料都不准有，无盐无料，喝起来一点也不会腻，鲜藕的味道会充斥在汤里，足矣。

菜谱创建时间：2015-01-22 01:29:51