摩扎

作者： Selain

摩扎应该算是简化版的摩摩渣渣，由于没有购买到原材料椰浆，就做了简化版的摩摩渣渣，我就简称摩扎

用料

• 甜番薯 1个
• 西米 适量
• 通心粉 适量
• 牛奶 250ml
• 红腰豆 适量
• 白糖 适量

摩扎的做法步骤

步骤 1

煮西米，锅内倒入清水，大火煮开后倒入西米，变煮边搅拌，待水又一次开后，关火，闷10分钟，闷后西米要用凉水冲一冲，再一次入滚水煮开后凉水冲，重复至西米中心剩一个小白点，西米就煮好了

步骤 2

煮红腰豆，红腰豆最好提前泡几个小时，然后用高压锅压10分钟，我在家是用煮锅煮的，提前泡了一个下午，大火煮了半个小时

步骤 3

通心粉提前泡一个下午

步骤 4

将甜番薯切成小丁，入煮锅煮，水开后倒入西米，通心粉和红腰豆，边煮边搅拌

步骤 5

加入牛奶，糖，充分搅拌至糖溶化，关火

菜谱创建时间：2015-01-22 00:57:47