凉拌菠菜粉丝

作者： 白兔儿糖

凉拌菠菜粉丝清脆爽口，常吃葱姜蒜可以预防感冒

用料

• 菠菜 一把
• 粉丝 一团
• 独头蒜 一头
• 青芥辣 鸡精 白糖
• 酱油 两勺
• 醋 四勺

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝下进沸水煮到颜色变白捞出泡到凉水里。然后煮菠菜，开水1分钟捞出放凉水里。粉丝和菠菜要分开放，不然粉丝会变绿色

步骤 2

一点盐、蒜，一点芥末、一点鸡精一起放到蒜臼捣碎，加一点凉白开，两勺酱油四勺醋，加鸡精1.5倍的糖，再加一勺芝麻油

步骤 3

调好的酱汁

步骤 4

菠菜捞出放盘底，粉丝放上浇上调好的蒜汁，成啦

凉拌菠菜粉丝的小贴士

1，芥末一定不要放多，不然边吃边流泪 2，捣蒜前放盐，捣好了放凉白开是因为小时候奶奶说捣蒜不放盐不黏，不放水不辣 3，放白糖可以提鲜，炒菜也可以适量放一些

菜谱创建时间：2015-01-21 20:05:19