猪肉圆白菜蒸饺

作者： Jenny爱cooking

家里人很喜欢吃带馅的，所以今天包了蒸饺，因为是烫面的所以蒸好后皮很软很好吃

用料

• 猪前腿肉
• 圆白菜
• 大葱白
• 盐
• 十三香
• 香油
• 酱油
• 食用油
• 料酒
• 开水
• 普通面粉

猪肉圆白菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

1.把圆白菜切碎加盐，腌出水 2.把猪肉切末备用 3.葱白切末

步骤 2

普通面粉慢慢加入开水用筷子打散成大块状即可，把面粉揉成团盖上湿布醒面30分钟

步骤 3

1.腌出水的圆白菜用清水冲洗两次，攥干备用 2.猪肉末加入少许盐、十三香、香油、葱末、酱油、食用油、料酒顺着一个方向搅拌上劲，过程中可以加少许水搅拌至粘稠 3.把攥干的圆白菜末全部倒入拌好的猪肉馅中搅拌均匀

步骤 4

1.醒好的面再揉入少许面粉后分成均匀的小面团，擀成饼后开始包饺子啦 2.凉水入锅，蒸15-20分钟后即可

猪肉圆白菜蒸饺的小贴士

1.腌圆白菜盐一定不要放多，防止馅料咸， 2.肉馅搅完后可尝尝咸淡后在放盐调节 3.最好烫面，这样饺子皮软并且劲道

菜谱创建时间：2015-01-21 19:45:58