客家酿豆腐

作者： 爱不完的小都都

在我们东北，豆腐最常见的做法就是炖，最最经典的就是白菜炖豆腐，我一般都不喜欢那么吃，总觉得太清汤寡水不爱入味，这个客家豆腐做法比较适合我这种重口味滴。

用料

• 豆腐
• 猪肉馅
• 葱花
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 淀粉

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成方块形状，用勺子挖个洞在每块豆腐上

步骤 2

我不吃肥肉，所以肉馅基本全瘦，肉馅用盐 生抽 老抽 胡椒粉 加点油搅拌好

步骤 3

我从来不吃葱姜蒜一类，所以不会把这些拌在肉馅里，接着把拌好的肉馅填到豆腐里

步骤 4

锅内入油，油热后小心把豆腐入锅，两面煎至略金黄。

步骤 5

没有高汤，就加点温水，再撒点盐，和鸡精，炖上8-10分钟，撒些葱花就可以出锅开吃啦。

步骤 6

其实不会太难哦这道菜，我的做法算是比较简单的。味道不错哦，非常下饭呢。

菜谱创建时间：2015-01-21 11:23:55