豪版红烧肉

作者： 火星人jade

哈哈 所谓豪版 就是加了我家的加拿大无污染野生北极参 壁厚筋粗 跟红烧肉炖一起 嗯！比肉好吃！

用料

• 五花肉块 300克左右
• 泡发北极参 6.5倍泡发 3头约350克
• 笋干/鲜笋 100克左右

豪版红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备材料 ☞五花肉切块 焯水去脏去腥 ☞北极参切块 ☞笋切片 这里建议鲜笋切块合适 我后悔切片 了 干笋任意吧 后来俺娘说用笋干好吃入味 ☞准备葱姜蒜 就是做红烧肉的各种材料 各位不相同 就不做标准了

步骤 2

☞先做红烧肉 方法忒多 口味忒不一 南北也有差异 不做标准 ☞关键是 汤汁出现粘稠的时候 盛出一小碗备用 ☞肉差不多时放笋（我用的鲜笋 还焯了一下） ☞尝一下 笋能咬动的时候 放海参 稍微翻炒 加入刚才盛出来的肉汤 ☞10分钟左右汤汁粘稠就好了 这里自行掌握 别干锅 海参挂上汁就好 因为之前泡发的时候已经是熟的了 所以不用担心会不熟 反而不能炖太久 不然您会找不到海参滴

豪版红烧肉的小贴士

肉可以不用太多 跟海参 笋加在一起 就是一大盘了 海参跟红烧肉放一起是主料 其它配料有木有 有什么 自己根据口味调整吧 欢迎发明创造 期待相互交流

菜谱创建时间：2015-01-21 02:58:10