客家咸鹅

作者： Dear6Hm-

勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶 告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~ 材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道 其它看小贴士~

用料

• 鹅一只
• 白酒适量
• 盐适量

客家咸鹅的做法步骤

步骤 1

好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..

步骤 2

整只裸体鹅蒸熟，晾凉

步骤 3

整只鹅切成四大块

步骤 4

用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

步骤 5

再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

步骤 6

盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）

步骤 7

第二天拿出来切块加热就可！以！了！

客家咸鹅的小贴士

这种方法可以用在鸡跟鸭身上 喜欢吃咸点的可以抹多点盐 第一次做了第二次就知道抹多少了 冬天的话可以不放冰箱哦！ 加热可以用蒸的跟微波炉 至于把鹅蒸熟因为每只鹅的大小不一样就不做时间计算了..

菜谱创建时间：2015-01-20 21:21:09