东南亚风味烤鸡翅

作者： Hiro-1

楼主对鸡翅总是有一种莫名情怀，就是不知道没什么肉的时候肯定会去买鸡翅，又加上楼主现在在减肥，鸡肉的脂肪又比较低，所以鸡翅一定是家里常备的食材之一。 鸡翅的做法可以很多种，不管怎么做都会很好吃，但作为喜欢尝新的楼主，不喜欢一沉不变的做法，所以搜集不同鸡翅的做法就成了每周的功课了(怎么有种不学无术的感觉 - -}}) 这次是在youtube上看到的一个是拉差酱（东南亚地区一定会用到的辣酱）蜂蜜烤鸡翅的做法，再根据此做改进，做出来的东南亚风味的烤翅。虽然用的是烤箱，但是鸡翅的皮不会比炸的逊色，又很健康。 废话少说了，上菜谱！（原谅楼主语言贫乏。。。在国外呆久了真的语文又差，英语也没好> <） 菜谱可以做9个全翅，9个翅根9个鸡翅

用料

• 是拉差辣酱（可以用美式的frank辣酱代替） 一勺
• 蜂蜜 一勺半到两勺
• 盐（1） 半勺（腌鸡翅用）+少许（酱料里）
• smoked paprika（1） 一勺
• 发酵粉（baking powder）（1） 两勺
• 黑胡椒（1） 适量
• 青柠 半个

东南亚风味烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

把标有（1）的粉拌匀，倒入鸡翅里，让每个鸡翅裹粉上

步骤 2

把裹完粉的鸡翅放到烤架上，下面垫上锡纸，近烤箱烤220°风扇烤20分钟，拿出翻面再考10分钟，放入大碗中

步骤 3

取半个青柠，挤出汁，然后把剩余没标记的材料拌匀调成酱汁，把酱汁带入万中，拌匀，让酱汁裹住每个鸡翅，就可以装盘了。 Ps：辣酱会有点辣，所以不喜欢辣的朋友可以多加一点蜂蜜或者糖

步骤 4

Enjoy！

东南亚风味烤鸡翅的小贴士

加泡打粉和盐可以在烤的的时候把鸡翅皮里面的水分蒸发，使得皮和炸的一样脆。 因为有蜂蜜，所以之后的酱汁碰到热的鸡翅会变稠，自然裹住鸡翅 如果是全翅一定要放回室温再切，这样血会留走，不会烤的时候变成血块- -

菜谱创建时间：2015-01-19 21:07:31