【营养好吃的家常菜】土豆胡萝卜烧鸡

作者： Freewalkingfish

这道菜非常家常，简单易做，唯一耗时的就是炖的时间会比较久。

用料

• 鸡块 8~10小块
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1块
• 八角 2个
• 辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 盐 若干
• 葱姜蒜 若干
• 白芝麻 1小勺

【营养好吃的家常菜】土豆胡萝卜烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块在水里焯一下，然后拿出，洗净放入碗中，用料酒、盐、老抽和生抽腌制半小时左右。

步骤 2

葱、姜、蒜、辣椒洗净，切段或片，胡萝卜和土豆洗净去皮，切块。

步骤 3

锅里热油，放入葱、姜、蒜翻炒至冒香气，倒入腌制后的鸡块，翻炒至鸡块呈金黄状。

步骤 4

倒入胡萝卜和土豆翻炒至边略焦，倒入清水刚盖过食物，加入白糖、辣椒、盐、八角、生抽、老抽煮熟，水滚后尝味，适当加盐或水，再倒入电饭锅里慢炖半小时左右至土豆、胡萝卜变软。

步骤 5

起锅，加入葱，撒上白芝麻。

【营养好吃的家常菜】土豆胡萝卜烧鸡的小贴士

如果喜欢辣味的小伙伴，可以在第三步的时候就把辣椒和葱姜蒜一起爆炒。炒锅也可以炖土豆、胡萝卜，但是电饭锅更入味。

菜谱创建时间：2015-01-19 19:48:31