脆藕馄饨

作者： 安蓝是我

脆脆的的莲藕，添加到猪肉馅中做成馄饨，有非常独特的口感。

用料

• 猪肉 200g
• 莲藕 100g
• 虾皮 少许
• 鸡蛋 一个
• 紫菜 少许
• 香菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱姜 少许
• 柠檬皮屑 少量
• 芝麻油 几滴
• 醋 少量

脆藕馄饨的做法步骤

步骤 1

藕去皮剁成末

步骤 2

葱姜柠檬皮剁成末

步骤 3

藕末葱姜柠檬末与肉馅混合，加入半个蛋清，盐，胡椒粉，酱油搅拌均匀

步骤 4

从超市买的现成馄饨皮（因为我一直都对面皮擀薄无力），包起来

步骤 5

锅里添水，趁煮开的时间，把剩下的鸡蛋摊成薄饼，切丝，香菜切末，紫菜撕成小朵，放入大碗中，再放入少许虾皮

步骤 6

水开放入馄饨煮熟，煮熟后，捞入准备好的大碗中，盛上两勺煮馄饨的汤，加入盐，胡椒粉，醋，芝麻油调味

步骤 7

香喷喷的脆藕馄饨就做好了

菜谱创建时间：2015-01-19 13:56:53