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越式香茅猪颈肉(简约版)的做法

越式香茅猪颈肉(简约版)

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作者: Amphy安菲
Amphy安菲
周末和朋友一起办了个越南主题的晚餐派对,其中香茅猪颈肉相当成功,步骤相当简易,和厨友们分享一下。小伙伴都高呼,以后都不去外面吃越南菜了~

用料

越式香茅猪颈肉(简约版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪颈肉洗干净沥干水;肉放入保鲜盒,加入一大匙李锦记叉烧酱,鱼露,盐,料酒,青柠汁,香茅粉,拌均匀;将新鲜香茅切段拍开也加入到盒子中拌一下;放冰箱里腌制半天以上,一天更佳。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤前半小时,烤盘垫上锡纸,猪颈肉刷一层老抽上色。烤箱预热180度,每烤20分钟翻转一次,把盒子内剩下的酱汁淋上,避免肉质过干,一共需要烤1小时。由于那个烤箱脾气不一样,要多留意烤箱情况,以免烤糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后稍凉切件,摆好盘,撒上少量椒盐粉。喜欢吃辣的朋友还可以蘸越式甜辣酱,吃着开胃不油腻!

菜谱创建时间:2015-01-19 10:30:47
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