田螺酿

作者： B。

去阳朔旅游，吃了田螺酿，回家自己上网搜食谱，做成后很好吃

用料

• 田螺
• 猪肉
• 紫苏
• 料酒
• 油
• 盐
• 生粉

田螺酿的做法步骤

步骤 1

把田螺放水煮熟，出锅，把肉挑出来，只要螺头肉

步骤 2

把猪肉剁碎，再加田螺头肉和紫苏，一起剁碎

步骤 3

调味，放料酒、生粉、盐、油（味道完全自己调配，若喜欢辣的，可加点胡椒，想香口点的，就加孜然粉或者五香粉）

步骤 4

把肉搅拌好塞进去田螺壳

步骤 5

先放蒜米和姜炒一下再放酿好的田螺，轻轻炒几下，加水加料酒加盐加酱油焖几分钟，再加青、红辣椒进锅炒几下就可上盘

田螺酿的小贴士

加辣椒只为了颜色好看

菜谱创建时间：2015-01-18 18:27:16