君之版 奶油泡芙

作者： Makyeeeeema

用料

• 黄油 80g
• 盐 2.5g
• 白糖 5g
• 水 160g
• 低筋粉 100g
• 鸡蛋 3颗

君之版 奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

水、盐、糖、黄油一起加入汤锅，电磁炉调1000w，均匀搅拌

步骤 2

待沸腾后，电磁炉调到500w，然后一次性加入低筋粉，用铲子快速不停的搅拌均匀

步骤 3

呈面团状后，马上关火，把锅拿离电磁炉，然后把面团稍微铺匀，待冷却至50度左右

步骤 4

分三次加入蛋液，每加一次，都要搅拌均匀，让面团和蛋液充分混合

步骤 5

准备就绪可以开始进入最后一道工序啦

步骤 6

烤箱预热后，上火180度，下火100度，烘烤15分钟左右

君之版 奶油泡芙的小贴士

根据自家烤箱的温度习惯来哦，随时观察烘烤程度！

菜谱创建时间：2015-01-18 17:03:55