鱼冻与白粥

作者： 子狐

不知道有多少人喜欢这么吃，每次家里做红烧鱼，除了刚烧好上桌的那一刻，第二期待的应该就是把冻了一晚上的鱼冻放在热腾腾的白粥的时候。趁鱼冻还没完全化开连鱼冻带白粥舀入口中，粥的温热绵柔和鱼冻半温半凉的滑润质感一起，成就了冬日的早晨隔着碗温暖掌心的温度。

用料

• 隔夜鱼冻
• 白粥

鱼冻与白粥的做法步骤

步骤 1

煮粥，一人份大约是60-75g的大米，米和水的比例1：8-1：10，大火烧开小火煮30-40分钟。 或者用隔夜剩饭加水没过，烧开小火煮粘稠成为烫饭。

步骤 2

趁热放上鱼冻，开吃。

鱼冻与白粥的小贴士

鱼冻由红烧剩下的汤汁自然凝结成，如果夏天温度太高可放进冰箱帮助凝结。

菜谱创建时间：2015-01-18 14:05:20