腐乳汁牛肉

作者： Mandy小飞飞

红烧牛肉吃腻了，家里也正好有南乳汁，就来换个口味吧，发现也很不错哦。步骤很简单，也很下饭的一道菜，多留点汁水做面条浇头也相当好吃。菜谱学习自《美食堂》，略做修改

用料

• 牛肉 500g
• 腐乳汁 5汤匙
• 糖 3茶勺
• 八角、桂皮、香叶 3g
• 葱花 适量

腐乳汁牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水，洗净切块

步骤 2

牛肉入沸水氽至变色，捞出沥干。牛肉汤撇去浮沫留用。

步骤 3

取一个小碗，放入腐乳汁和适量清水搅匀

步骤 4

炒锅倒油烧热，下八角、桂皮、香叶炒香，放入牛肉块、白糖和适量清水炒匀

步骤 5

转炖锅，加入之前的牛肉汤，小火慢炖1.5-2个小时，转大火收汁，装盘撒上即可

腐乳汁牛肉的小贴士

1.不喜欢太甜的可以少放一些糖 2.肉桂没有可以用肉桂粉 3.最后收汁的时候用淀粉勾芡一下，色泽和口感会更好

菜谱创建时间：2015-01-18 11:56:04