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烤肉脯的做法

烤肉脯

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作者: 丽丶Holiday
丽丶Holiday
自己动手做肉脯,可当零食也吃的放心!(此份量可做5盘肉脯)

用料

烤肉脯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切片用刀刃剁细至肉糜细烂(把刀子反过来)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有的材料,用和面机搅拌2次2档10分钟(没有和面机的用筷子时间要久些),放置半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌后的肉糜已经起胶,这是让肉脯擀的很薄烤后也不裂的最重要一步。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉放在锡纸上盖上保鲜膜,用擀面杖擀得又薄又均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掀开保鲜膜洒一些白芝麻,盖上保鲜膜再轻轻擀一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热后烤5分钟,取出肉脯倒掉肉汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蜜水再烤8~10分钟,直至肉脯表面的蜜水快干,肉脯体积缩减一半即可, 放凉切块。

烤肉脯的小贴士

肉要尽量擀的薄和均匀,第一盘的肉汁可加入蜂蜜中,搅匀刷肉脯表面,颜色会更好看。

菜谱创建时间:2015-01-18 09:44:40
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