腊味飘香的香肠土豆拌饭

作者： 黄豆豆的一家

在老家每年快到春节时家家户户都开始准备年货，其中腊味食品（腊肉、香肠、腊鱼）是家家必不可缺少的美食，不准备腊味食品，过年总感觉会缺少点什么。现在才年在外，难以看到家里准备这些美食的景，刚开始来北京时，会自己买点食材自己动手做一些，做过几次后，发现因为气候不同，在北方做的腊味食品和南方做的相差甚远，慢慢就不再自己动手做，想吃的话，春节回老家时就带一些过来，要不就让家人帮着寄点过来。这不今年离春节还有一段时间，小朋友他好朋友家就从老家带来了自制的腊味香肠，知道我们也喜欢吃，给送了点过来。这种香肠的吃法也非常多，可以直接蒸着吃、也可搭配菜吃、也在放汤里，现在还可以搭配着做在饭里，在煮米饭的时候加点香肠，吃起来更香。

用料

• 大米 1.5杯
• 香肠 1根
• 土豆 半个
• 香菇 4个
• 耗油 1勺
• 香油 1勺

腊味飘香的香肠土豆拌饭的做法步骤

步骤 1

大米清洗过后，放电饭煲锅中，加2杯左右水

步骤 2

电饭煲接通电源，选择松软饭功能，按开始

步骤 3

电饭煲煮饭的过程中开始准备配菜：土豆去皮洗净后随意切小条块、香菇洗净后切丁、香肠切片

步骤 4

切好的香菇和土豆装碗中，加入耗油拌均匀

步骤 5

待听到电饭煲中的饭煮到看不到明水时，打开电饭煲盖

步骤 6

将拌好调味料香菇、土豆平铺在米饭上

步骤 7

接着将香肠平铺放上面，盖上电饭煲盖子，继续煮，待电饭煲功能键跳至保湿状态后10钟左右关掉电源，继续等待5分钟左右，打开电饭煲，撒上香油将饭菜拌匀即可。

腊味飘香的香肠土豆拌饭的小贴士

1、土豆、香菇提前用耗油腌制，吃起来更有味道，喜欢重口味的可以加点盐 2、做这种米饭中途需要添加菜，开始煮米饭时，水量可比平时煮饭时稍少一些 3、在拌米饭前，撒上香油，增加米饭的香味

菜谱创建时间：2015-01-17 23:15:33