清蒸鲈鱼

作者： 子瑜妈妈

清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同, 我家的做法我以为一直很传统, 没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇, 说我做法很奇怪, 其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的. 传到我的手上,自然也是这样做的了, 今天将做法分享给大家,

用料

• 鲈鱼 1根
• 葱
• 姜
• 料酒
• 红椒 若干

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼清洗干净

步骤 2

将鲈鱼两面划上斜刀

步骤 3

在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀

步骤 4

在鲈鱼身上撒上1.5克细盐,抹匀

步骤 5

在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片

步骤 6

将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油

步骤 7

烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可

步骤 8

出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃

菜谱创建时间：2011-10-14 11:44:41